Rezept

Gebackener Kabeljau mit Tomaten-Kokos-Cremesuppe

Exotisch, gesund, lecker! Unsere Tomaten-Cremesuppe verfeinert mit Kokosmilch ist das kulinarische Highlight zu Fisch, Gemüse und (Süß)Kartoffeln!

  • Zubereitungszeit

    40 Min.

  • Portionen

    3

  • Schwierigkeitsgrad

    mittel

Teilen auf

Zutaten

  • 1 Dose Sonnen Bassermann Tomaten-Cremesuppe (400 ml)
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 500 g gebackener Kabeljau (paniert)
  • 1 Kopf Romanesco
  • 200 g Kartoffeln
  • 200 g Süßkartoffeln
  • 50 g Kresse
  • 1 EL Meerrettich
  • Pfeffer & Salz

Zubereitung

  1. Romanesco putzen, waschen und für 10 Minuten in kochendem Wasser garen, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Kartoffeln schälen, vierteln und ebenfalls für 20 Minuten kochen.
  3. Gebackenen Kabeljau in heißem Öl für 1-2 Minuten goldbraun frittieren.
  4. Die Tomaten-Cremesuppe leicht aufkochen, mit Kokosmilch verfeinern und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Anschließend Kartoffeln und Süßkartoffeln würfeln und hinzugeben.
  5. Mit frischer Kresse und Meerrettich nach Belieben verzieren.
  6. Bon Appetit!

Das könnte dich auch interessieren

Nie wieder „Was koche ich heute?“. Mit unseren Rezepten bist du bestens vorbereitet, wenn es mal wieder schnell gehen muss und lecker sein soll.

Brokkoli-Nudelauflauf

Mit unserer Brokkoli-Cremesuppe könnt ihr einen köstlichen Nudelauflauf zubereiten. Unsere Empfehlung: mit Hähnchen, Blattspinat, Cherry-Tomaten und frischem Brokkoli wird das Gericht vollkommen!

40 Min.

Tomaten-Reis-Topf mit Schafskäse

Schon gewusst? Aus unserer Tomaten-Cremesuppe lässt sich im Handumdrehen eine mediterran angehauchte Tomaten-Thymian-Sauce kochen. Und die passt wunderbar zu diesem frühlingshaften Reistopf mit Schafskäse.

30 Min.

Hähnchenbrustfilets mit Spargelhaube

Man nehme die Spargel-Cremesuppe von Sonnen Bassermann und zaubere daraus eine leckere Sauce für Hähnchenfilets im Speckmantel.

45 Min.

Hol dir leckere Kochideen und halt dich auf dem Laufenden